Un ricco menù con pietanze della tradizione toscana sia di carne che pesce. Impieghiamo materie prime della filiera corta con i formaggi toscani di qualità e carne di provenienza locale. Prepariamo le nostre paste con farine antiche macinate a pietra Senatore Cappelli e trafilate al bronzo. È possibile mangiare in tranquillità nell'ampia sala interna o rilassarsi nell'ampio giardino durante il periodo estivo. Inoltre, vengono soddisfatte la maggior parte delle esigenze dietetiche anche se non possiamo fornire servizio di ristorazione per celiaci sulla base delle disposizioni della LRT n. 1036/2005.
Antipasti
Crostini al Pomodoro
(Crostini al pomodoro fresco)
€ 6,00
Tortino di Polenta su crema di Pecorino Erborinato
(Tortino di polenta integrale macinata a pietra su crema di pecorino erborinato dell' Az. Agricola Podere Paterno.)
€ 8,00
Primi piatti
Tagliatelle al Ragù di Manzo Locale
(Tagliatelle all' Uovo fatte in casa con farina di Grano antico Senatore Cappelli al ragù di Manzo Locale alla Bolognese)
€ 13,00
Pappardelle al Sugo di Cinghiale
(Pappardelle all'Uovo fatte in casa con farina di Grano antico Senatore Cappelli al sugo di Cinghiale alla vecchia maniera (tagliato al coltello))
€ 13,00
Gnocchi al Pecorino Erborinato e Noci
(Gnocchi di patate fatti in casa con farina di grano antico "Senatore Cappelli" in salsa di pecorino erborinato e noci)
€ 13,00
Tagliatelle all'Astice
(Tagliatelle all'Uovo fatte in casa con farina di Grano antico Senatore Cappelli al sugo all' Astice*)
€ 15,00
Secondi piatti
Brasato al Vino rosso con Polenta
(Brasato di manzo locale al vino rosso su letto di polenta gialla bramata macinata a pietra.)
€ 18,00
Cinghiale nostrale in Salmì con Olive e Polenta
(Cinghiale nostrale in Salmì con Olive su letto di Polenta bramata macinata a Pietra)
€ 18,00
Cacciucchino di Seppie
(Seppie cotte a fuoco lento in salsa di pomodoro)
€ 16,00
Fiorentina di Chianina (prezzo all' Etto/ Solo su Prenotazione)
(Fiorentina di chianina pezzature da 1 Kg in su.)
€ 6,00
Contorni
Patate al forno
(Patate al forno con aglio e rosmarino.)
€ 4,00
Verdure di Stagione
(Verdure in base alla Stagionalità. )
€ 4,00
Insalata mista
(Insalata mista con verdure varie in base alla stagionalità.)
€ 6,00
Dessert
Salame "moro"
(Salame di biscotti al burro con cacao rosso profumato e ganche al cioccolato fondente.)